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        牛酒堅守匠心品質,再度榮獲國際大獎!

          ? 牛欄山酒榮獲國際大獎  

        821-25日,第20屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽(以下簡稱“CMB國際烈性酒大獎賽”)在山西汾陽杏花村舉辦。

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        一張充滿“中國風味”的榜單隆重揭曉

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        此次大獎賽中,中國大陸地區共榮獲獎項191個,包括大金獎11個、金獎95個、銀獎85個。由此可見,中國白酒已經引起了國際市場的矚目,擁有跨越國家界限、走向全世界的潛力,正在引領世界烈性酒的新潮流。

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        其中,代表“牛欄山”品牌首次參賽的53%vol牛欄山二鍋頭白酒(開壇至雅)以傲人的評分結果,斬獲了CMB國際烈性酒大獎賽的最高獎項大金獎Grand Gold Medal,在世界舞臺上綻放出耀眼的牛酒光芒!

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        據悉,本屆CMB國際烈性酒大獎賽在樣品規模上創下歷史之最,吸引了來自59個國家和地區的1750款酒品參賽,最終共產生48個大金獎,僅占參賽樣品總數的2.74%。本次斬獲大金獎,意味著牛酒的品質得到了世界級的認可和贊譽!

        ? 這究竟是一場怎樣的賽事 ?

        轟動整個烈酒屆,位列全球三大酒類賽事之一的CMB國際烈性酒大獎賽,到底有何魅力呢?

         ? 規則嚴謹,程序規范

        大賽通過全球各國的酒類專業機構、專業報刊雜志、大學和研究機構,特別是各地的酒業協會來收集酒樣。

        大賽歷屆烈性酒評委會構成包括:10%星級酒店和酒吧的頂級侍酒師、12%國際買手和進口商、12%酒莊莊主和釀酒師、66%酒類專業記者、酒評論者和專欄作家、專業研究者和教授、行業協會管理者等。

        評判公正,含金量高 

        所有報名參賽的樣品資料嚴格保密,評委在不知道品牌和未見過包裝的情況下, “盲品”形式,通過色、香、味、綜合感觀四個方面對參賽烈酒樣品進行品評,這樣完全避免了品牌、廣告宣傳和廠家利益對評委評分可能造成的潛在影響

        評分采取百分制,去掉最高分,去掉最低分,最后計算出平均分,計作該樣品的得分數,獲獎比例是參評品種總數的30%左右,稍遜一籌便無緣獎項。最終上榜的品種一定是酒中精品,其中銀獎不低于84.5分,金獎不低于86.6分,大金獎不低于91分。

        榮譽的背后絕非偶然 ?

        “正宗二鍋頭,地道北京味”,“牛欄山”的知名度與美譽度為何能夠走出國門,響徹世界?和小編一起來看看吧~

        ①世代傳承的釀酒技藝

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        牛欄山酒廠作為擁有“中國釀酒大師”的白酒企業,在傳承保護“北京牛欄山二鍋頭酒釀制技藝”這一國家級非物質文化遺產的過程中,創造性地提出“傳承鏈”概念,采用師帶徒的方法,通過老技師的口傳心授,確保了二鍋頭傳統技藝的代代傳承,守住了牛欄山二鍋頭的正宗之脈。

        ②科技為先的品質保障

        ? 一流的研發機構

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        牛欄山酒廠在堅守品質的同時,積極探索科技創新機制,擁有行業前沿的科研設備和創新理念,陸續和中科院、江南大學等院所、高校合作,研究行業相關技術課題,從而促進企業的可持續發展。CNAS檢測分析實驗室到微生物實驗室,再到博士后工作站、雙院士工作站的建立,讓一系列關于二鍋頭菌種培育、發酵規律、品質安全等研究成果得到轉化,為牛欄山酒廠產品工藝改造、品質控制等提供了扎實的基礎。 

        ? 高效的研發團隊 


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        牛欄山酒廠的研發團隊由1名中國釀酒大師,2名高級工程師,10名工程師,1名中國白酒大師,1名中國白酒工藝大師,6名國家級白酒評委等百余人組成,擁有專業人員數量居白酒行業前茅。

        ? 傲人的研發成果

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        牛欄山酒廠的微生物實驗室累計已分離釀酒微生物2萬余株,性能優良并應用于實際生產的有30余株,牛欄山特色菌種庫成為北京地區首屈一指的白酒菌種資源庫。在研發團隊的共同努力下,截至目前,已經開發700余種新品其中,經典二鍋頭、百年牛欄山、牛欄山珍品、牛欄山陳釀和傳統二鍋頭系列一經推出便深受新老顧客青睞。

        ③底蘊豐厚的品牌實力

        “牛欄山”的品牌基因完美繼承了二鍋頭“包容”的品類基因,產品線從十幾元的陳釀系列到幾百元的經典系列,而這樣的價格跨度,消費者不會覺得有任何違和感。

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        借助強大的品牌力,順應大眾消費升級的趨勢,近年來,牛欄山成功地在產品價格、價值上引領“民酒”發展的新潮流。就在前不久,“牛欄山”品牌434.1億元的品牌價值入選第11屆華樽杯酒類品牌價值200強,并位居前列。

        這不是第一次,也不是最后一次 ?

        多年以來,憑借著不斷追求好酒品質的匠心精神,“牛欄山”酒不僅贏得了眾多消費者的喜愛,更是用品質收獲國際青睞,以實力數次奪得世界獎項。

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        1993 北京牛欄山酒廠生產的38度北京醇酒榮獲第31屆烈酒、蒸餾酒國際精品博覽會MONDE SELECTION銀獎。

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        1994年北京牛欄山酒廠生產的38度北京醇酒榮獲第32屆烈酒、蒸餾酒國際精品博覽會MONDE SELECTION金獎。

        社會各界的高度評價和一致贊譽是牛酒不斷前行的動力。未來,奮進中的牛酒定將憑借國際化發展的廣闊視野和創新實踐踏上新的征程,繼續譜寫壯麗的牛酒國際化新篇章,讓世界發現中國白酒之美!


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